海鮮魚凍干：食品凍干技術應用于龍頭魚冷凍干燥原理
時間：2024-12-20 訪問量：32
制冷設備：TF-FZG-5海鮮魚真空冷凍干燥機
龍頭魚凍干加工是選擇TF食品凍干機設備進行處理，它分為物料倉，冷凝器和機組三個部分架構，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。通過PLC電控系統(tǒng)控制食品凍干機設備的進行，將魚低溫冷凍成固態(tài)，再通過真空泵組把凍干倉形成真空環(huán)境，然后在循環(huán)系統(tǒng)工作控制運行一次干燥和解析干燥，把固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體，通過冷凝器捕集除去。能夠保留龍頭魚原有的顏色、形狀和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不變。
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